Tre veckor Tre kök Ett Bette

(re uteliv I Karlskrona)

I sommar bjuder Restaurang Bette in till tre matveckor! Utan att lämna innergården! Italiensk matvecka, Fransk flärd och Skördefest!
Alla såklart på sitt eget Bette-re vis.

Vi går ut hårt och kommer endast ha en meny när matveckorna äger rum. Bettes sommarmeny kommer därför ta semester några gånger. Men var inte orolig, sommarmenyn kommer tillbaka! Det är ju trots allt bara tre veckor utan citronsorbet och vodka. Vi strävar efter att matveckorna ska bli av högsta kvalitet och att Bettes signatur ska finnas på varje rätt. Vi förstår våra begränsningar och tar därför inte vatten över huvudet och försöker ha två menyer samtidigt.

Restaurang Bette kör ända in i kaklet och det kan faktist bara hända på Bette. Inga flygbiljetter och inga väskor, men flera matkulturer och smakkombinationer på vår innergård. Även om vi stannar i Karlskrona reser vi med eftertanke. Matveckorna är en hyllning till de matkulturer som format oss och som präglar Restaurang Bette. Som har inspirerat oss att smaka på något större.

Matveckorna är inte ett försök att kopiera, utan att tolka, Med ödmjukhet, nyfikenhet och med stor respekt för de smakerna.

Vi hyllar, inte härmar. Vi tolkar, inte tävlar.
Vi lagar och serverar med respekt för det som vi aldrig kan kalla vårt.

Vecka 30

23-26 juli
🇮🇹 Italien - Långbord med pasta på fatet, spritz i glaset, disco i farten & parmesan i kragen.

Vecka 35

27-30 Augusti
🇫🇷 Frankrike – Ostron i köket, chardonnay på köpet, vin i blodet & smör på bordet.

Vecka 39

24-27 September
🇸🇪 Skördefest – Kål & bok i grytan, cider på krukan, bas över åkern & lingon i blekingska bokskogen.